славный русич вологда
настоящий вологодский продукту

Время работы:
Пн-Пт 08:00 - 17:00
Сб 09:00 - 15:00
Вс выходной

Весеннее рагу из свинины с картошкой

Ингредиенты

 700 г свежих грибов;
 свежая зелень;
 800 г свинины;
 3 лавровых листочков;
 1,5 кг молодой картошки;
 душистый и черный перец горошком;
 5 морковок;
 прованские травы;
 7 луковиц;
 смесь перцев и соль;
 2 небольшие головки чеснока;
 5 молодых кабачков.


Способ приготовления

1. Молодой картофель хорошенько промойте щеткой, снимите тонкую пленку и слегка обсушите. Выложите его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Посолите, поперчите и обжарьте целиком на интенсивном огне. Переложите в миску.

2. Свинину ополосните, обмокните салфетками и порежьте достаточно крупными произвольными кусочками. Обжарьте в сковороде, где жарилась картошка до аппетитной корочки.

3. Очищенный лук нашинкуйте небольшими кубиками. Морковку почистите, помойте и порежьте небольшими брусочками. Пару морковок крупно натрите.

4. Молодые кабачки ополосните, оботрите полотенцем и нарежьте кружочками. Обжарьте их до румяности на сковороде. Выложите в миску, посолите и присыпьте прованскими травами.

5. Грибы почистите, помойте и обсушите. Обжарьте в раскаленном масле с луком до готовности.

6. В глубокую керамическую форму выложите все ингредиенты, переслаивая их поджаркой из моркови и лука. На дно выложите мясо, поверх него разложите картошку, присыпьте душистым и черным перцем, добавьте лавровые листочки. Следующим слоем выложите обжаренные грибы. Все накройте кружочками молодого кабачка. Влейте немного горячей питьевой воды. Каждый слой слегка присолите.

7. Поставьте форму в духовку и немногим больше часа при температуре 200 С. За несколько минут до готовности выньте форму, добавьте измельченный чесночок и перемешайте. Подавайте с овощным салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Есть вопросы? Мы на них ответим

Х

Оставьте свои контактные данные — наш специалист свяжется с вами в ближайшее время. Также вы можете оставить отзыв о нашей работе и задать интересующие вас вопросы.

Thank you!

Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form :(

ПК «Славный Русич»

+7(921)716-07-01

Поставляем мясную продукцию и мелкокусковые полуфабрикаты крупным оптом, средним оптом и малым оптом с бесплатной доставкой по городу Вологда.

Сервис предоставляется компанией 4geo.ru

Тех. поддержка support@4geo.ru

х

Мы ответим на все интересующие Вас вопросы

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
х

Заказ товара

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Согласие на обработку персональных данных