славный русич вологда
настоящий вологодский продукту

Время работы:
Пн-Пт 08:00 - 17:00
Сб 09:00 - 15:00
Вс выходной

Рецепты

Как правильно приготовить сытное и вкусное рагу из свинины с картошкой

Рагу – это тушеная смесь из мяса и овощей.
Благодаря совместному тушению продуктов, блюдо получается ароматным.
В зависимости от консистенции, рагу может быть гарниром с подливой или густым супом.
Практически в каждой европейской стране есть свой рецепт рагу, у нас же традиционно готовят рагу из свинины или другого мяса с картошкой.

Рагу из свинины с картошкой – основные принципы приготовления

Свинина – мягкое, жирное мясо, которое достаточно быстро готовиться, поэтому его чаще всего используют для приготовления этого блюда.

В рагу из свинины с картошкой добавляют другие овощи, грибы или бобовые.
Чтобы приготовить вкусное рагу, необходимо придерживаться порядка закладки овощей. К примеру, баклажаны или кабачки готовятся гораздо быстрее картофеля, поэтому их добавляют, когда картошка будет практически готова.
Если в рагу используют помидоры, то лучше предварительно с них снять кожицу. Для этого достаточно обдать их кипятком, а затем переложить в холодную воду.
Рагу из свинины с картошкой тушат и запекают в духовке или мультиварке. Такой способ приготовления позволит вам сэкономить уйму времени. Главное, правильно выложить мясо и овощи слоями.

Свинину моют, слегка обсушивают и нарезают небольшими кусочками. Картошку и остальные овощи чистят, моют и измельчают.
Вначале обжаривают мясо, затем постепенно добавляют овощи, начиная с тех, что готовятся дольше. Измельчают зелень и обсыпают ею готовое блюдо.

Советы и хитрости от кулинаров

Готовьте рагу только в казане или толстостенной кастрюле
Тушите овощи с мясом на минимальном огне, чтобы блюдо не кипело интенсивно, а томилось
Вместо свежей свинины можете использовать копченую грудинку
Картофель нарезайте достаточно крупно, чтобы не получилась каша, так как мясо готовится дольше картофеля

Есть вопросы? Мы на них ответим

Х

Оставьте свои контактные данные — наш специалист свяжется с вами в ближайшее время. Также вы можете оставить отзыв о нашей работе и задать интересующие вас вопросы.

Thank you!

Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form :(

ПК «Славный Русич»

+7 (499) 110-88-68

Поставляем мясную продукцию и мелкокусковые полуфабрикаты крупным оптом, средним оптом и малым оптом с бесплатной доставкой по городу Вологда.

Сервис предоставляется компанией 4geo.ru

Тех. поддержка support@4geo.ru

х

Мы ответим на все интересующие Вас вопросы

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
х

Заказ товара

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Согласие на обработку персональных данных